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PLANTAS AROMÁTICAS. LA CIENCIA DE LOS ACEITES ESENCIALES PLANTAS AROMÁTICAS. LA CIENCIA DE LOS ACEITES ESENCIALES
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PLANTAS AROMÁTICAS. LA CIENCIA DE LOS ACEITES ESENCIALES

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Este libro ofrece una comprensión real, rigurosa y estructurada de qué son, de dónde vienen, cómo se obtienen y por qué es tan importante el uso con criterio de los aceites esenciales. Es una obra va más allá del uso...
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COME BIEN... Y LO PASARÁS MEJOR COME BIEN... Y LO PASARÁS MEJOR
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COME BIEN... Y LO PASARÁS MEJOR

20,10 € 21,15 €
En las sociedades desarrolladas actuales, los problemas en la alimentación se presentan más por excesos que por carencias. Una dieta adecuada proporciona: bienestar corporal y bienestar psíquico. Este libro le ayudará...
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ALIMENTOS FUNCIONALES. INNOVACIÓN DESDE LA TRADICIÓN ALIMENTOS FUNCIONALES. INNOVACIÓN DESDE LA TRADICIÓN
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ALIMENTOS FUNCIONALES. INNOVACIÓN DESDE LA TRADICIÓN

34,71 € 36,54 €
Se trata de un compendio riguroso, técnico, accesible y profundamente ameno. Explora cómo nuestros alimentos más tradicionales —desde embutidos hasta panes y dulces— pueden reformularse a la luz del conocimiento...
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CIRCUITOS FRIGORÍFICOS CON CO2 (R744) CIRCUITOS FRIGORÍFICOS CON CO2 (R744)
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CIRCUITOS FRIGORÍFICOS CON CO2 (R744)

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Este libro MUY ESPERADO POR EL PROFESIONAL, HA SUPUESTO UN GRAN ESFUERZO DE ADAPTACIÓN Y TRADUCCIÓN. Pretende aportar los conocimientos complementarios necesarios a los técnicos que deseen evolucionar hacia el manejo...
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FORMULACIÓN EN COSMÉTICA NATURAL FORMULACIÓN EN COSMÉTICA NATURAL
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FORMULACIÓN EN COSMÉTICA NATURAL

38,37 € 40,38 €
La formulación, diseño y producción de cosméticos, la realizan desde grandes a pequeñas empresas e incluso muchas formulaciones se realizan de forma casera. Este libro presenta una visión integral de la ciencia actual...
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FITOELECTRICIDAD APLICADA A LA AGRICULTURA FITOELECTRICIDAD APLICADA A LA AGRICULTURA
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FITOELECTRICIDAD APLICADA A LA AGRICULTURA

25,58 € 26,92 €
Este libro, es fruto de un gran trabajo de investigación de muchos años. Se ha logrado aplicar con éxito una nueva herramienta, la fitoelectricidad, como un instrumento complementario, accesible y prometedor para el...
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VITRINAS Y MUEBLES FRIGORÍFICOS VITRINAS Y MUEBLES FRIGORÍFICOS
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VITRINAS Y MUEBLES FRIGORÍFICOS

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Este libro es una reedición del original del año 1993. Se ha reeditado en junio de 2024 por la demanda de esta obra, agotada hace más de 10 años. Es la única obra que se ha publicado de forma específica sobre VITRINAS...
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MANUAL DE LÓGICA PROPOSICIONAL ORIENTADA MANUAL DE LÓGICA PROPOSICIONAL ORIENTADA
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32,19 € 34,62 €
Con la edición de este manual se presenta un novedoso sistema de diagrama orientado para la lógica proposicional. Es un innovador sistema de representación gráfica. La lógica forma parte de todos los sistemas...
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CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CÁRNICOS CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CÁRNICOS
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62,31 € 69,23 €
Este libro es quizás el más moderno, práctico y completo que se ha escrito sobre ciencia y tecnología de la carne y los productos cárnicos. Estructurado en 4 partes, aborda todo el saber profesional, teórico, práctico...
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HELADOS. ELABORACIÓN ARTESANAL E INDUSTRIAL HELADOS. ELABORACIÓN ARTESANAL E INDUSTRIAL
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Este libro, estudia la elaboración artesanal e industrial de helados con todo detalle. Trata todo el procedimiento completo: composición, fórmulas, valor nutritivo, materias primas, etc. Es el libro más completo y...
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EQUIPAMIENTO EN LAS INSTALACIONES SOLARES FOTOVOLTAICAS EQUIPAMIENTO EN LAS INSTALACIONES SOLARES FOTOVOLTAICAS
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EQUIPAMIENTO EN LAS INSTALACIONES SOLARES FOTOVOLTAICAS

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En este libro se estudia el equipamiento que se utiliza en las instalaciones solares fotovoltaicas. Hay muchos tipos de instalaciones fotovoltaicas y en este libro se dan cabida a todos el equipamiento de estas...
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EQUIPAMIENTO EN LAS INSTALACIONES SOLARES TÉRMICAS EQUIPAMIENTO EN LAS INSTALACIONES SOLARES TÉRMICAS
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EQUIPAMIENTO EN LAS INSTALACIONES SOLARES TÉRMICAS

20,10 € 21,15 €
En este libro se estudia el equipamiento que se utiliza en las instalaciones solares térmicas. Se empieza con el estudio general de temas como el sol, el cambio climático, las energías renovables (eólica, biomasa,...
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LA DIETA MEDITERRÁNEA. Guía ilustrada. LA DIETA MEDITERRÁNEA. Guía ilustrada.
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LA DIETA MEDITERRÁNEA. Guía ilustrada.

18,27 € 19,23 €
La dieta mediterránea es un modo de alimentación basado en las tradiciones gastronómicas de los países mediterráneos, que incluye a España, Italia, Grecia, Sur de Francia, Malta, Marruecos, etc. Esta dieta ha sido...
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PROCESOS DE FABRICACIÓN DE ALIMENTOS PROCESOS DE FABRICACIÓN DE ALIMENTOS
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PROCESOS DE FABRICACIÓN DE ALIMENTOS

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Esta obra es muy amplia, en sus más de 600 páginas, trata todos los procesos de fabricación de alimentos. Trata estos procesos en la leche y los productos lácteos, la carne y sus productos derivados, el pescado y...
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CAMBIO CLIMÁTICO, EFECTO INVERNADERO Y ENERGÍAS RENOVABLES CAMBIO CLIMÁTICO, EFECTO INVERNADERO Y ENERGÍAS RENOVABLES
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CAMBIO CLIMÁTICO, EFECTO INVERNADERO Y ENERGÍAS RENOVABLES

23,75 € 25,00 €
Este libro de carácter básico y sencillo, trata temas de gran actualidad como el cambio climático, el efecto invernadero, la lluvia ácida, la capa de ozono, etc. Además relaciona los contenidos con la utilización de...
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MANUAL PRÁCTICO DE BARES, CAFETERÍAS Y RESTAURANTES MANUAL PRÁCTICO DE BARES, CAFETERÍAS Y RESTAURANTES
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Dar de comer y beber fuera del hogar, es la misión de la hostelería y la restauración. Para ello, se necesita conocer bien las bebidas y alimentos que se sirven, y mantener siempre una higiene adecuada en su manejo....
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ALIMENTOS NATURALES, ECOLÓGICOS, SUPERALIMENTOS Y IV GAMA ALIMENTOS NATURALES, ECOLÓGICOS, SUPERALIMENTOS Y IV GAMA
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ALIMENTOS NATURALES, ECOLÓGICOS, SUPERALIMENTOS Y IV GAMA

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Este libro, es el único del mercado en español que trata en un sólo volumen, de forma detallada y desde la perspectiva técnica, los alimentos naturales, ecológicos, mínimamente procesados o IV gama y los...
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HIGIENE EN LAS INDUSTRIAS LÁCTEAS HIGIENE EN LAS INDUSTRIAS LÁCTEAS
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HIGIENE EN LAS INDUSTRIAS LÁCTEAS

25,58 € 26,92 €
Este libro se ocupa del estudio de la higiene, limpieza y desinfección en las industrias lácteas. Todas las explicaciones escritas se acompañan con diagramas de flujo, gráficas, fotos, tablas con datos de interés,...
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TRATADO BÁSICO DEL CAMBIO CLIMÁTICO TRATADO BÁSICO DEL CAMBIO CLIMÁTICO
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TRATADO BÁSICO DEL CAMBIO CLIMÁTICO

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Este libro estudia el cambio climático, sus causas, consecuencias y posibles soluciones (la lluvia ácida, el efecto invernadero, la capa de ozono, huella ecológica, huella hídrica y huella de carbono). Se estudia...
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HIGIENE EN LAS BODEGAS HIGIENE EN LAS BODEGAS
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HIGIENE EN LAS BODEGAS

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Es muy  importante cuidar la higiene y limpieza en toda la cadena de producción del vino, pero principalmente en la bodega. En este libro se ocupa del estudio de la higiene, limpieza y desinfección en las bodegas....
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