Haz clic para ver más productos.
No produts were found.
Haz clic para ver más productos.
No produts were found.
00Artículo(s)
Su carrito de compras está vacío.
Filtrar por
Filtrar por
Disponibilidad
Marca

Email ¿Quieres recibir nuestras últimas noticias y actualizaciones? Suscríbete

Calidad alimentaria

Filtrar por
MANUAL TÉCNICO DE LOS ADITIVOS EN LOS ALIMENTOS MANUAL TÉCNICO DE LOS ADITIVOS EN LOS ALIMENTOS
OFERTA
NUEVO
Oferta especial limitada

MANUAL TÉCNICO DE LOS ADITIVOS EN LOS ALIMENTOS

20,10 € 21,15 €
El tema de los aditivos alimentarios es muy cambiante. Es necesario actualizar la información cada cierto tiempo. Siempre, hay que tener en cuenta que antes de utilizar un aditivo alimentario hay que consultar a la...
Share
CONTROL ALIMENTARIO CONTROL ALIMENTARIO
OFERTA
Oferta especial limitada

CONTROL ALIMENTARIO

29,23 € 30,77 €
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Control Alimentario, del Ciclo Formativo de grado superior en Dietética, perteneciente a la familia profesional de Sanidad. El libro está diseñado para...
Share
ALIMENTOS. CALIDAD, CORRECCIÓN Y PREVENCIÓN ALIMENTOS. CALIDAD, CORRECCIÓN Y PREVENCIÓN
OFERTA
NUEVO
Oferta especial limitada

ALIMENTOS. CALIDAD, CORRECCIÓN Y PREVENCIÓN

31,97 € 33,65 €
La no calidad en los alimentos compone una serie de problemas de distinto nivel que depende de muchos factores y particularmente de cada tipo de alimento. En este libro, los ejemplos de no calidad en ciertos alimentos...
Share
MEDICIÓN OBJETIVA DE LA TEXTURA DE ALIMENTOS MEDICIÓN OBJETIVA DE LA TEXTURA DE ALIMENTOS
OFERTA

MEDICIÓN OBJETIVA DE LA TEXTURA DE ALIMENTOS

32,69 €
Este libro cubre tres dominios de propiedades fisicoquímicas (mecánicas, geométricas y de superficie) que se relacionan con dos propiedades de composición (la humedad y la grasa) de los productos agroindustriales o...
Share
MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS. Curso de formación MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS. Curso de formación
OFERTA

MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS. Curso de formación

30,77 €
En este libro se estudia toda la microbiología básica de los alimentos: bacterias, levaduras, mohos y virus, su estructura, sus tipos, sus aplicaciones, las intoxicaciones y problemas que pueden producir. Es un libro...
Share
TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
OFERTA

TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

28,85 €
En este libro se tratan ambos conceptos (trazabilidad y seguridad alimentaria) en todo tipo de alimentos desde el punto de vista técnico y profesional (lácteos, cárnicos, pescados, aceites y grasas, zumos, productos...
Share
NORMAS E INDICACIONES DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS NORMAS E INDICACIONES DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
OFERTA

NORMAS E INDICACIONES DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS

36,54 €
En este libro se describen una serie de normas e indicaciones de calidad de gran número de alimentos:  Lácteos, cárnicos, pescados, frutas y hortalizas, conservas vegetales, aceites, cervezas, aceitunas de mesa,...
Share
TOXINAS Y OTROS COMPUESTOS NOCIVOS EN LOS ALIMENTOS TOXINAS Y OTROS COMPUESTOS NOCIVOS EN LOS ALIMENTOS
OFERTA

TOXINAS Y OTROS COMPUESTOS NOCIVOS EN LOS ALIMENTOS

62,50 €
Toxinas y otros compuestos nocivos en los alimentos proporciona información sobre el contenido, la distribución, las propiedades químicas y la actividad biológica de las toxinas y de otros compuestos nocivos en los...
Share
HACCP. MANUAL DEL AUDITOR CERTIFICADO HACCP. MANUAL DEL AUDITOR CERTIFICADO

HACCP. MANUAL DEL AUDITOR CERTIFICADO

33,65 €
Este volumen incorpora nuevos capítulos que se centran en la auditoría HACCP, el auditor HACCP y las herramientas analíticas del aseguramiento de la calidad. Además, en los apéndices se describe la ISO 22000:2005,...
Share
EL CONTROL FUTURO DE LOS ALIMENTOS EL CONTROL FUTURO DE LOS ALIMENTOS

EL CONTROL FUTURO DE LOS ALIMENTOS

30,77 €
Este libro es la primera guía que abarca la amplia gama de asuntos fundamentales de propiedad intelectual y derechos de propiedad, de genética, de biodiversidad y de seguridad alimentaria. Se inicia con una...
Share
COMPENDIO DE RIESGOS ALIMENTARIOS COMPENDIO DE RIESGOS ALIMENTARIOS

COMPENDIO DE RIESGOS ALIMENTARIOS

34,62 €
Para poder tener un acceso físico y económico a los alimentos, éstos deben carecer del peligros para el consumidor. A pesar del esfuerzo de todos estamos lejos de asegurar los alimentos sin ningún riesgo. Los riesgos...
Share
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS. MICROBIOLOGÍA Y HACCP HIGIENE DE LOS ALIMENTOS. MICROBIOLOGÍA Y HACCP
OFERTA
Oferta especial limitada

HIGIENE DE LOS ALIMENTOS. MICROBIOLOGÍA Y HACCP

42,02 € 44,23 €
Único libro que trata en un mismo tomo la microbiología de los alimentos y HACCP. Es una 2ª edición ampliada y esta obra ha sido traducida a varios idiomas. Envío por agencia sin ningún gasto de envío con entrega en...
Share
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

31,73 €
Es el único libro existente en español sobre limpieza y desinfección en toda la industria agroalimentaria. Es un libro que se ha reeditado varias veces debido a la gran demanda que tiene. Se ha traducido a varios...
Share
Libros de calidad alimentaria y agroalimentaria con microbiología de los alimentos, APPCC en control de alimentos, higiene alimentaria.

Menú

Inicia sesión primero.

Iniciar sesión

Cree una cuenta gratuita para guardar los artículos favoritos.

Iniciar sesión

Crea una cuenta gratuita para usar listas de deseos.

Iniciar sesión