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GUÍA DEL ALMACENAMIENTO FRIGORÍFICO GUÍA DEL ALMACENAMIENTO FRIGORÍFICO

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29,45 € (impuestos inc.)
Acondicionamiento de instalaciones y cámaras, temperaturas recomendadas, humedad, etc., para que los alimentos y bebidas se conserven adecuadamente. Todo esto y más estudia en este libro y está avalado por el...
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GESTIÓN DE LA CALIDAD AGROALIMENTARIA GESTIÓN DE LA CALIDAD AGROALIMENTARIA

GESTIÓN DE LA CALIDAD AGROALIMENTARIA

17,00 € (impuestos inc.)
Este libro expone de forma práctica y sencilla el concepto de CALIDAD TOTAL y cómo implantarlo en una industria agroalimentaria. Es un libro muy breve, sencillo y concreto que ofrece estos conceptos con total...
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ENVASADO DE LOS ALIMENTOS EN ATMÓSFERA MODIFICADA ENVASADO DE LOS ALIMENTOS EN ATMÓSFERA MODIFICADA

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33,66 € (impuestos inc.)
Con la descripción y las aplicaciones de los modernos sistemas de envasado al vacío y en atmósferas de nitrógeno, anhídrido carbónico y otros gases (maquinaria para el envasado, films para envasado en atmósferas...
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TECNOLOGÍA Y LEGISLACIÓN DEL VINO Y BEBIDAS DERIVADAS TECNOLOGÍA Y LEGISLACIÓN DEL VINO Y BEBIDAS DERIVADAS

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28,85 € (impuestos inc.)
Este libro es un clásico de la literatura del vino y la enología. Es una 4ª edición que se ha ido actualizando hasta esta última edición. Con toda la tecnología necesaria para la elaboración de vinos, mostos,...
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HEMATOLOGÍA HEMATOLOGÍA
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HEMATOLOGÍA

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Un tratado muy completo de hematología para el estudiante y el profesional, realizado por un equipo de doctores franceses especialistas en el tema. Es un libro que se ha traducido a varios idiomas y tiene una gran...
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