Haz clic para ver más productos.
No produts were found.
Haz clic para ver más productos.
No produts were found.
00Artículo(s)
Su carrito de compras está vacío.
Tecnología Alimentaria

Email ¿Quieres recibir nuestras últimas noticias y actualizaciones? Suscríbete

Tecnología Alimentaria

Filtrar por
Marca: AMV EDICIONES Marca: OTRAS EDITORIALES Borrar todo
HIGIENE EN LAS INDUSTRIAS LÁCTEAS HIGIENE EN LAS INDUSTRIAS LÁCTEAS
OFERTA
NUEVO
Oferta especial limitada

HIGIENE EN LAS INDUSTRIAS LÁCTEAS

26,60 € (impuestos inc.) 28,00 €
Este libro se ocupa del estudio de la higiene, limpieza y desinfección en las industrias lácteas. Todas las explicaciones escritas se acompañan con diagramas de flujo, gráficas, fotos, tablas con datos de interés,...
Share
HIGIENE EN LAS BODEGAS HIGIENE EN LAS BODEGAS
OFERTA
NUEVO
Oferta especial limitada

HIGIENE EN LAS BODEGAS

22,80 € (impuestos inc.) 24,00 €
Es muy  importante cuidar la higiene y limpieza en toda la cadena de producción del vino, pero principalmente en la bodega. En este libro se ocupa del estudio de la higiene, limpieza y desinfección en las bodegas....
Share
CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CÁRNICOS CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CÁRNICOS
OFERTA
NUEVO
Oferta especial limitada

CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CÁRNICOS

64,80 € (impuestos inc.) 72,00 €
Este libro es quizás el más moderno, práctico y completo que se ha escrito sobre ciencia y tecnología de la carne y los productos cárnicos. Estructurado en 4 partes, aborda todo el saber profesional, teórico, práctico...
Share
FOOD MICROBIOLOGY FOOD MICROBIOLOGY

FOOD MICROBIOLOGY

34,00 € (impuestos inc.)
Microbiology is the science that studies living beings of very small dimensions, known as microbes or microorganisms. Within that group, some microbes are considered beneficial and others harmful. For example, there...
Share
FOOD CHEMISTRY FOOD CHEMISTRY

FOOD CHEMISTRY

44,00 € (impuestos inc.)
Given the importance of food, there are many universities and technical schools that have degrees in Food Technology, where the composition and chemical properties of food are studied in depth. This book is addressed...
Share
PRINCIPALES PESCADOS DE INTERÉS COMERCIAL EN ESPAÑA PRINCIPALES PESCADOS DE INTERÉS COMERCIAL EN ESPAÑA

PRINCIPALES PESCADOS DE INTERÉS COMERCIAL EN ESPAÑA

42,00 € (impuestos inc.)
El presente libro describe de forma sencilla y didáctica 76 familias y 268 especies de pescados. Reúne no solo las especies más comercializadas en España, sino también otras que son de interés comercial, bien por...
Share
CÁLCULOS Y DISEÑO EN EL PROCESO DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS CÁLCULOS Y DISEÑO EN EL PROCESO DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
OFERTA
Oferta especial limitada

CÁLCULOS Y DISEÑO EN EL PROCESO DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

53,94 € (impuestos inc.) 58,00 €
Esta obra es un libro de ejercicios paso a paso destinados a mejorar la comprensión de conceptos complicados por parte de los estudiantes y a ayudarles a practicar la resolución de problemas para el diseño del proceso...
Share
EXPLOTACIÓN INDUSTRIAL DEL POLLO EXPLOTACIÓN INDUSTRIAL DEL POLLO
OFERTA
Oferta especial limitada

EXPLOTACIÓN INDUSTRIAL DEL POLLO

39,90 € (impuestos inc.) 42,00 €
En esta obra, el autor expone todo lo necesario y de forma actualizada para llevar a cabo la explotación industrial de pollos, siendo un manual avícola único en el mercado sobre este tema. Este libro, realizado por un...
Share
BIOQUÍMICA DE LA CARNE BIOQUÍMICA DE LA CARNE
OFERTA
Oferta especial limitada

BIOQUÍMICA DE LA CARNE

26,04 € (impuestos inc.) 28,00 €
 En las sociedades desarrolladas actuales, los problemas en la alimentación se presentan más por excesos que por carencias. Por ejemplo, en los países europeos y de América del norte se consume un exceso de proteína...
Share
CONGELACIÓN DE ALIMENTOS CONGELACIÓN DE ALIMENTOS
OFERTA
Oferta especial limitada

CONGELACIÓN DE ALIMENTOS

31,62 € (impuestos inc.) 34,00 €
La conservación de alimentos se puede realizar por diversas técnicas. Unas son de carácter químico, mediante la adición de productos conservantes. Otras son de carácter físico como el frío y el calor. Dentro de los...
Share
ADITIVOS ALIMENTARIOS ADITIVOS ALIMENTARIOS
OFERTA
Oferta especial limitada

ADITIVOS ALIMENTARIOS

20,46 € (impuestos inc.) 22,00 €
El Tema de la utilización de los aditivos en los alimentos, cambia mucho, por lo que es necesario actualizar la información cada cierto período de tiempo. Al utilizar un aditivo alimentario hay que consultar a la...
Share
LAS PROTEÍNAS EN LOS ALIMENTOS LAS PROTEÍNAS EN LOS ALIMENTOS
OFERTA
Oferta especial limitada

LAS PROTEÍNAS EN LOS ALIMENTOS

16,74 € (impuestos inc.) 18,00 €
Dicen que la raza humana se convirtió en tal cuando empezó a comer carne. Los alimentos que comemos tienen varios componentes: proteínas, grasas, hidratos de carbono, sales minerales, vitaminas y agua. Las proteínas...
Share
LAS VITAMINAS EN LA ALIMENTACIÓN LAS VITAMINAS EN LA ALIMENTACIÓN
OFERTA
Oferta especial limitada

LAS VITAMINAS EN LA ALIMENTACIÓN

16,74 € (impuestos inc.) 18,00 €
Los alimentos que comemos tienen varios componentes: proteínas, grasas, hidratos de carbono, sales minerales, vitaminas y agua. Los seres vivos necesitan vitaminas durante toda su vida, pero con mayor énfasis durante...
Share
LAS GRASAS Y ACEITES EN LA ALIMENTACIÓN LAS GRASAS Y ACEITES EN LA ALIMENTACIÓN
OFERTA
Oferta especial limitada

LAS GRASAS Y ACEITES EN LA ALIMENTACIÓN

16,74 € (impuestos inc.) 18,00 €
Las denostadas grasas son imprescindibles en nuestra alimentación por las funciones que realizan, tales como: Función energética. Al quemarse producen 9 calorías por gramo, cantidad superior a la de hidratos de...
Share
Libros profesionales de tecnología alimentaria para ingenieros agrónomos, directores técnicos de fábricas de alimentos, ingenieros de plantas alimentarias. Libros técnicos y de formación sobre ingeniería alimentaria y tecnología alimentaria con descuentos importantes por compra de varios libros, envíos gratuitos por agencia en muchos casos.

Menú

Inicia sesión primero.

Iniciar sesión

Cree una cuenta gratuita para guardar los artículos favoritos.

Iniciar sesión

Crea una cuenta gratuita para usar listas de deseos.

Iniciar sesión