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ATLAS MUNDIAL DEL VINO (8ª Edición) ATLAS MUNDIAL DEL VINO (8ª Edición)

ATLAS MUNDIAL DEL VINO (8ª Edición)

50,87 €
Pocos libros sobre enología merecen el adjetivo de «clásico», pero la primera edición del Atlas mundial del vino hizo historia en el mundo editorial en 1971, fecha de su publicación. Esta octava edición introducirá a...
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VINOS. LA CATA COMO ACTIVIDAD (VOLUMEN V DEL SAPIENS DEL VINO) VINOS. LA CATA COMO ACTIVIDAD (VOLUMEN V DEL SAPIENS DEL VINO)
Fuera de stock (Agotado)

VINOS. LA CATA COMO ACTIVIDAD (VOLUMEN V DEL SAPIENS DEL VINO)

59,62 €
Este es el quinto volumen del Sapiens del Vino. Este volumen trata sobre la cata como actividad. Pretende concentrar el conocimiento necesario para ofrecer, de manera exitosa, una cata: organización, recursos...
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GUÍA PRÁCTICA PARA LA CATA DE VINOS GUÍA PRÁCTICA PARA LA CATA DE VINOS
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GUÍA PRÁCTICA PARA LA CATA DE VINOS

20,10 € 21,15 €
Este libro hace un recorrido por la cata de vinos para aficionados y profesionales. Se dan los conocimientos básicos y fundamentales para adquirir todo lo que hay que saber para catar vinos y se tratan todos los datos...
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VINOS DE ESPAÑA CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN VINOS DE ESPAÑA CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN
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VINOS DE ESPAÑA CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN

17,31 €
En este libro se hace un recorrido por los vinos de España con Denominación de Origen. Envío por agencia sin ningún gasto de envío con entrega en 24-48 horas en España para pagos previos (salvo Canarias, Ceuta y...
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ELABORACIÓN DE VINOS ESPUMOSOS Y CAVAS ELABORACIÓN DE VINOS ESPUMOSOS Y CAVAS
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ELABORACIÓN DE VINOS ESPUMOSOS Y CAVAS

27,40 € 28,85 €
El mundo del vino ha evolucionado mucho en los últimos años. Se hacen mejores vinos pero también el consumidor es más exigente. Y es más exigente porque está mejor informado y preparado. En este libro se hace un...
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VINOS DE LOS PAGOS DE ESPAÑA VINOS DE LOS PAGOS DE ESPAÑA

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17,31 €
En este libro se hace un recorrido por los vinos de los Pagos de España. Se entiende por Pago el paraje o sitio rural con características edáficas (del suelo) y de microclima propias que lo diferencian y distinguen de...
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SUMILLERÍA SUMILLERÍA

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La sumillería es una competencia esencial en la restauración mediterránea. El sumiller conoce en profundidad los vinos y bebidas del establecimiento y asesora al comensal  sobre el mejor maridaje con cada plato sobre...
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TRATADO DE VITICULTURA (DOS TOMOS) (5ª Edición) TRATADO DE VITICULTURA (DOS TOMOS) (5ª Edición)
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TRATADO DE VITICULTURA (DOS TOMOS) (5ª Edición)

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Esta es la 5ª edición de un tratado técnico sobre viticultura de amplio contenido y ampliado nuevamente respecto a la 4ª edición, en concreto 200 páginas más, por lo que la presentación del libro se ha realizado en...
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TÉCNICAS VITÍCOLAS FRENTE AL CAMBIO CLIMÁTICO TÉCNICAS VITÍCOLAS FRENTE AL CAMBIO CLIMÁTICO
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TÉCNICAS VITÍCOLAS FRENTE AL CAMBIO CLIMÁTICO

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El objetivo de este libro es el de recoger y presentar una serie de trabajos de investigación y reflexiones, desarrollados por mi grupo de investigación en los últimos años, sobre las técnicas vitícolas disponibles...
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TURISMO ENOGASTRONÓMICO TURISMO ENOGASTRONÓMICO

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41,35 €
«Combinando conceptos fundamentales y teoría con una buena cantidad de ejemplos contemporáneos y casos prácticos, este texto fascinante y fácil de leer describe cómo la gastronomía y el vino pueden ser explotados de...
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TRATADO DE ENOLOGÍA (DOS TOMOS) (3ª EDICIÓN) TRATADO DE ENOLOGÍA (DOS TOMOS) (3ª EDICIÓN)
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TRATADO DE ENOLOGÍA (DOS TOMOS) (3ª EDICIÓN)

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Esta tercera edición, revisada y ampliada en más de 130 páginas respecto a la anterior del año 2011, editada igualmente en DOS VOLÚMENES, que se desarrolla de forma lógica y ordenada, desde la maduración de la uva,...
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FALSOS MITOS Y VERDADERAS LEYENDAS DEL MUNDO DEL VINO FALSOS MITOS Y VERDADERAS LEYENDAS DEL MUNDO DEL VINO
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FALSOS MITOS Y VERDADERAS LEYENDAS DEL MUNDO DEL VINO

28,85 €
Esta 2ª edición ampliada en casi 100 páginas, incorpora 10 nuevos capítulos muy actuales y complementan perfectamente la edición anterior. Se han corregido y actualizado también otros capítulos. Este libro, ya obtuvo...
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LA COCINA AROMÁTICA. TODA LA CIENCIA DE LOS AROMAS LA COCINA AROMÁTICA. TODA LA CIENCIA DE LOS AROMAS

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¿Sabías que los espárragos verdes a la parrilla quedan de maravilla con chocolate negro? ¿Por qué el jamón cocido funciona tan bien con el clavo y la piña? ¿O por qué son tan buenos los mejillones con patatas fritas?...
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EL VINO Y SU SERVICIO (2ª Edición) EL VINO Y SU SERVICIO (2ª Edición)

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Este libro desarrolla amplia y detalladamente los contenidos del módulo profesional de El Vino y su Servicio, del Ciclo Formativo de grado medio de Servicios en Restauración, perteneciente a la familia profesional de...
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EL MÁGICO CAMINO DE LA CEPA A LA COPA EL MÁGICO CAMINO DE LA CEPA A LA COPA

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El vino ha sido, es y será siempre, un compañero inseparable del hombre en su vocación a través de su historia. Forma parte de su cultura y, por tanto, es mucho más que un simple producto de consumo. El vino es pues...
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