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LA COCINA AROMÁTICA. TODA LA CIENCIA DE LOS AROMAS

¿Sabías que los espárragos verdes a la parrilla quedan de maravilla con chocolate negro? ¿Por qué el jamón cocido funciona tan bien con el clavo y la piña? ¿O por qué son tan buenos los mejillones con patatas fritas? En La cocina aromática, François Chartier nos da las claves para acertar con los maridajes aromáticos en casa.

Envío por agencia sin gastos adicionales con entrega en 24-48 horas en España para pagos previos (salvo Canarias, Ceuta y Melilla).

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42,26 €

Detalles del libro

Año
2018 (1ª Edición)
Nº Páginas
400 con más de 200 ilustraciones A TODO COLOR
Autor
François Chartier (traducido al español)
Tamaño
26 x 19 cm - Peso: 1,100 Kg - Encuadernación en Cartoné
ISBN
9788408188216
Descripción

Extraordinariamente fácil de consultar, el libro presenta 295 alimentos, vinos, cervezas, tés y licores en forma de prácticas fichas para crear tus propias combinaciones en la cocina, con éxito asegurado. Descubriremos así alimentos y bebidas de la misma familia aromática e ideas novedosas para preparar recetas que estimularán tu creatividad culinaria, y conseguir así platos extraordinarios.

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