Este libro es un libro detallado sobre cómo cultivar crustáceos, así como las diferentes técnicas de hacerlo. Se ha traducido a varios idiomas y un libro único a pesar de la fecha de edición, pues sigue reeditándose año tras año.
ÍNDICE DEL LIBRO:
Biología. Mercado. Especies adecuadas para cultivo. Alternativas de cultivo. Selección del área de cultivo. Técnicas de cultivo: especies/grupos. Tecnología de cultivo: aspectos generales. Implementación del proyecto de cultivo. Economía y rentabilidad del proyecto de cultivo. Impacto del cultivo de crustáceos. Inconvenientes técnicos, avances y prioridades en investigación. Conclusiones. Apéndices: I. Sumario de datos biológicos y ejemplos de rendimiento típico de cultivo. II. Clasificación comercial del langostino. III. Glosario de conceptos.
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