AGENDA DE LA DEGUSTACIÓN DEL VINO
Consignar sus notas y comentarios en el cuaderno de cata constituye uno de los mejores ejercicios para llegar a ser un buen catador. Se crea así un banco personal de datos sobre los vinos que se han catado a lo largo de los años, lo cual permite de manera notable comparar el mismo tipo de vino de la cosecha de un año a otro y de un productor a otro. Resulta mucho más fácil elegir un vino en función de su gusto. Además, este método permite al catador con frecuencia y con gran sorpresa para él mismo constatar que los vinos que obtienen las calificaciones más elevadas, no son forzosamente los más caros. Esta guía, completa y práctica, propone el aprendizaje de la degustación paso a paso. Contiene además una gran cantidad de información útil. Esta guía ayuda al catador aficionado a: comprender las bases de la cata; desarrollar sus habilidades mediante ejercicios sencillos; organizar catas divertidas en su casa; establecer los métodos para agudizar sus sentidos y desarrollar su memoria gustativa; encontrar las palabras justas para expresar su opinión; llenar y cubrir una ficha de degustación; consolidar sus conocimientos realizando a su vez catas comentadas.
Detalles del libro
- Nº Páginas
- 96 con 60 ilustraciones.
- Autor
- Pierre Rajotte (traducido al español).
- Tamaño
- 20 x 13 cms - Peso: 0,500 Kgrs - Rústica
- ISBN
- 9788420011530
ÍNDICE RESUMIDO DEL LIBRO:
Comprender las bases de la cata. Desarrollar sus habilidades mediante ejercicios sencillos. Organizar catas divertidas en su casa. Establecer los métodos para agudizar sus sentidos y desarrollar su memoria gustativa. Encontrar las palabras justas para expresar su opinión. Llenar y cubrir una ficha de degustación. Consolidar sus conocimientos realizando a su vez catas comentadas