CULTIVO DEL ESPÁRRAGO VERDE EN INVERNADERO

El cultivo tradicional del espárrago ha estado orientado casi en su totalidad a la obtención de turiones blancos, mientras que el espárrago verde se identificaba casi exclusivamente con especies silvestres o "trigueras", o, como mucho, con alguna variedad de población.

En la actualidad el espárrago verde se cultiva al aire libre en grandes extensiones y sigue en expansión, iniciándose su ciclo de producción al final del invierno o comienzos de primavera. La adaptación del cultivo al invernadero puede incidir en el inicio del período de recolección, propiciando con ello una alternativa para su realización sin tener que soportar problemas inherentes a entradas en producción masivas. El estudio de la repercusión e importancia de los factores bioclimáticos como luz, temperatura, humedad, etc. y las técnicas de cultivo adecuadas a emplear, constituyen los objetivos de esta publicación.

Alberto González Benavente-García es Ingeniero Técnico Agrícola e investigador agrario del Equipo de Horticultura Intensiva del Centro Regional de Investigaciones Agrarias de la Conserjería de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia. Juan Antonio Fernández Hernández, Ingeniero Agrónomo, es becario en el Departamento de Horticultura del CRIA de Murcia y en la actualidad Profesor del Departamento de Ingeniería Aplicada de la Universidad de Murcia. Sebastián Bañón Arias es Ingeniero Agrónomo e inició su formación investigadora en el Centro Regional de Investigaciones Agrarias de Murcia, estando actualmente integrado en el Departamento de Ingeniería Aplicada de la Universidad de Murcia.

ÍNDICE DEL LIBRO:

Antecedentes históricos. Aéras de cultivo. Material vegetal. Ciclo vegetativo anual. Evolución del cultivo. Exigencias. Producción de plantas. Estructuras de cultivo. Desinfección del suelo. Preparación del terreno. Trasplante. Herbicidas. Densidades. Siega. Acondicionamiento del suelo para la emergencia de turiones. Riego. Fertilización. Plagas. Enfermedades. Recolección. Comercialización. Balance económico de explotación.