Posiblemente el libro más completo de carácter técnico y profesional sobre el avestruz. Es un libro que se ha traducido a varios idiomas.
ÍNDICE GENERAL DEL LIBRO:
Introducción - Anatomía - Fisiología - Comportamiento en ambientes naturales y en cautividad - Conceptos básicos y avances recientes en digestión y nutrición - Reproducción - Factores que afectan al éxito de la incubación comercial - Sistemas de cría en el mundo - Bienestar - Sacrificio y productos obtenidos - Genética y mejora - Problemas veterinarios - Manejo sanitario y procedimientos veterinarios
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