Haz clic para ver más productos.
No produts were found.
Haz clic para ver más productos.
No produts were found.

CURSO DE QUÍMICA PARA FORMACIÓN PROFESIONAL. LAS BASES DE LA QUÍMICA MODERNA

Editorial:

En este libro se estudia la química de forma que sea accesible para estudiantes que tengan una formación básica. Para ello vamos se recurre a continuas ilustraciones (fotos, gráficos, tablas con datos de interés, figuras, etc.).

Envío por agencia sin ningún gasto de envío con entrega en 24-48 horas en España para pagos previos (salvo Canarias, Ceuta y Melilla). Descuentos del 10% a partir de la compra de 3 libros y del 15% si compra 5 libros o más.

Leer másMostrar menos
Oferta especial limitada
23,37 € 25,96 € -10%

Detalles del libro

Año
2016 (1ª Edición)
Nº Páginas
318 con 180 ilustraciones en blanco y negro y A TODO COLOR (fotografías, dibujos, cuadros, tablas)
Autor
Antonio Madrid Vicente (Ingeniero)
Tamaño
24 x 17 cms - Peso: 1 Kgr - Encuadernación en rústica
ISBN
9788494439827
Descripción

La química se podría definir como la ciencia que estudia la composición y las propiedades de la materia y de las transformaciones que ésta experimenta. El Universo entero está constituido por materia. Los seres humanos están constituidos por materia. Los ríos, mares, océanos, etc., están constituidos por materia (hidrógeno, oxígeno, etc.).

Se desarrollan temas sobre la materia, los átomos, las moléculas, las reacciones químicas, la bioquímica, la química alimentaria, etc. Es un libro de gran interés para formación profesional en esta materia o para otros estudios o trabajos donde se necesiten unos conocimientos básicos de química. Es muy adecuado para todo tipo de cursos de formación por su riqueza gráfica, que los profesores pueden utilizar para hacer más amenas y comprensibles sus explicaciones y también de gran utilidad para profesionales de nivel medio y superior que necesiten tener a mano conceptos básicos sobre química en todas sus vertientes.

ÍNDICE COMPLETO DEL LIBRO:

Capítulo 1. QUÍMICA, ALQUIMIA Y KEMET. 1.1.- Química y alquimia. 1.2.- Atanor (horno alquímico). 1.3.- Química y kemet. 1.4.- Química orgánica y química inorgánica. 1.5.- Química básica moderna.

Capítulo 2. LA MATERIA. 2.1.- La materia y sus formas de presentarse. 2.2.- Los cinco estados de la materia. 2.3.- Cambios químicos. 2.4.- Cambios de estado de la materia. 2.5.- Puntos de cambio de estado. 2.6.- La materia en estado de plasma. 2.7.- Condensado de Bose-Einstein (BEC). 2.8.- El condensado de Fermi.

Capítulo 3. MEZCLAS, ALEACIONES. 3.1.- Mezclas homogéneas y heterogéneas. 3.2.- Aleaciones. 3.3.- Ejemplos de aleaciones (bronce, acero, acero inoxidable, latón, alpaca, cuproníquel, etc.). 3.4.-  Bronce. 3.5.- Acero. 3.6.- El latón. 3.7.- Amalgamas. 3.8.- Emulsiones. 3.9.- Disoluciones. 3.10.- Coloides.

Capítulo 4. LA ESTRUCTURA ATÓMICA Y MOLECULAR DE LA MATERIA. 4.1.- La estructura de la materia. 4.2.- Los átomos. 4.3.- Número atómico, número másico e isótopos. 4.4.- Iones (cationes y aniones) y energía de ionización. 4.5.- Los electrones y los orbitales atómicos. 4.6.- Los enlaces electrónicos (iónico y covalente). 4.7.- La electrovalencia. 4.8.- Los neutrones. 4.9.- Masa atómica. 4.10.- Datación por carbono-14. 4.11.- Enlaces atómicos. 4.12.- Formación de moléculas y compuestos. 4.13.- Nomenclatura de los compuestos. 4.14.- Partículas alfa, beta y gamma. 4.15.- La antimateria.

Capítulo 5. LA ENERGÍA ATÓMICA. 5.1.-  Conceptos básicos sobre la energía de los átomos. 5.2.- La fusión nuclear. 5.3.- El hidrógeno en la fusión nuclear. 5.4.- Liberación de energía en la fusión nuclear. 5.5.- La fusión en caliente y el reactor experimental ITER. 5.6.- La fusión nuclear en frío. 5.7.- Confinamiento de la fusión nuclear. 5.8.- El Laboratorio Nacional de Fusión (CIEMAT). 5.9.- Las centrales nucleares de fisión.

Capítulo 6. LA TABLA PERIÓDICA. 6.1.- Definición e historia. 6.2.- Definición de elemento. 6.3.- Átomos, elementos y compuestos. 6.4.- Los elementos de la Tabla Periódica. 6.5.- Grupos y periodos. 6.6.- Radio atómico. 6.7.- Energía de ionización. 6.8.- Afinidad electrónica. 6.9.- Electronegatividad. 6.10.- El hidrógeno y el helio.

Capítulo 7. FAMILIAS DE ELEMENTOS. 7.1.- Familias de la Tabla Periódica. 7.2.- Los halógenos. 7.3.- Gases nobles. 7.4.- Los metales y sus propiedades. 7.5.- Conducción de la electricidad. 7.6.- Reactividad química. 7.7.- Aleaciones. 7.8.- Metales alcalinos. 7.9.- Metales alcalinotérreos. 7.10.- Metales de transición. 7.11.- Lantánidos. 7.12.- Actínidos.

Capítulo 8. LAS REACCIONES QUÍMICAS. 8.1.- Definición y ejemplos de reacciones químicas. 8.2.- Claves de una reacción química. 8.3.- Velocidad de reacción y teoría de la colisión. 8.4.- Factores que afectan a la velocidad de reacción. 8.5.- Rendimiento químico de una reacción. 8.6.- Tipos de reacciones químicas. 8.7.- Reacciones ácido base o de neutralización. 8.8.- Reacciones redox. 8.9.- Reacciones de síntesis. 8.10.- Reacciones de descomposición. 8.11.- Reacciones de desplazamiento o sustitución. 8.12.- Reacciones exotérmicas y endotérmicas. 8.13.- La combustión. 8.14.- La corrosión. 8.15.- Medida de la velocidad de una reacción química. 8.16. El mol y la cantidad de una sustancia. 8.17.- Estequiometría. 8.18.- Calor y frío. 8.19.- Termoquímica. 8.20.- Equilibrio en las reacciones químicas. 8.21.-  Sustancias ácidas y alcalinas. 8.22.- Definición de pH.

Capítulo 9. BIOQUÍMICA O QUÍMICA DE LA VIDA. 9.1.- Definición. 9.2.- La química del carbono o química orgánica. 9.3.- El Metabolismo. 9.4.- La energía. 9.5.- Gasto energético de las personas. 9.6.- El gasto energético de las personas. 9.7.- Balance entre necesidades e ingesta energética. 9.8.- Calorías vacías.

Capítulo 10. QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS. 10.1.- Los alimentos: definición y clasificación. 10.2.- Clasificación de los alimentos. 10.3.- Importancia de los alimentos. 10.4.- Composición de los alimentos. 10.5.- Proteínas. 10.6.- Estructura de las proteínas. 10.7.- Composición y propiedades de las proteínas. 10.8.- Clasificación de las proteínas. 10.9.- Valor biológico de las proteínas. 10.10.- Funciones de las proteínas. 10.11.- Lípidos. 10.12.- Grasas y aceites. 10.13.- Composición y propiedades de las grasas animales. 10.14.- Aceites y grasas vegetales. 10.15.- Ácidos grasos Omega-3 y Omega-6. 10.16.- El colesterol. 10.17.- Hidratos de carbono. 10.18.- Clasificación de los hidratos de carbono. 10.19.- Glucosa. 10.20.- Fructosa. 10.21.- Galactosa. 10.22.- Sacarosa. 10.23.- Maltosa. 10.24.- Lactosa. 10.25.- Almidón. 10.26.- Celulosa. 10.27.- Glucógeno. 10.28.- La fibra. 10.29.- Funciones de los hidratos de carbono. 10.30.- Sales minerales. 10.31.- El cloruro sódico (sal común) y la alimentación. 10.32.- Las vitaminas. 10.33.- Vitamina A. 10.34.- Vitamina D. 10.35.- Vitamina E. 10.36.- Vitamina K. 10.37.- Vitaminas hidrosolubles. 10.38.- La vitamina C. 10.39.- Tablas de composición de alimentos.

Capítulo 11. QUÍMICA ANALÍTICA. 11.1.- Definición. 11.2.- Métodos de análisis. 11.3.- Métodos químicos (volumétrico y gravimétrico). 11.4.- Análisis gravimétrico. 11.5.- Ejemplo de análisis químico gravimétrico. 11.6.- Métodos físico-químicos o instrumentales. 11.7.- Espectroscopia de absorción atómica (EAA). 11.8.- Espectroscopia de atómica de emisión. 11.9.- Espectroscopia de fluorescencia. 11.10.- Espectroscopia atómica por rayos X. 11.11.- Espectroscopia infrarroja. 11.12.- Espectroscopia ultravioleta visible. 11.13.- Espectroscopia de resonancia magnética nuclear. 11.14.- Análisis polarimétrico. 11.15.- Refractometría. 11.16.- Turbidimetría. 11.17.- Espectroscopios. 11.18.- El microscopio. 11.19.- Cromatografía. 11.20.- Espectrofotometría. 11.21.- Espectrometría de masas. 11.22.- Difracción de rayos X.

Leer másMostrar menos
Adjuntos
Reseñas
Sin comentarios
Otras publicaciones que podrían gustarte...
LEHNINGER. PRINCIPIOS DE BIOQUÍMICA (7ª Edición) LEHNINGER. PRINCIPIOS DE BIOQUÍMICA (7ª Edición)
OFERTA
Oferta especial limitada
140,93 € 151,54 €
Esta obra es única, un clásico y es la biblia de la bioquímica. La primera edición de Principios de Bioquímica deAlbert I. Lehninger, en 1970, supuso una auténtica revolución en la enseñanza de esta materia y creó un...
28,85 €
Dada la importancia de la alimentación, son muchas las universidades y escuelas técnicas que tienen titulaciones de Tecnología de los Alimentos, donde se estudia a fondo la composición y las propiedades químicas de...
31,73 €
Es el libro más completo y amplio escrito sobre jardinería vertical. Abarca las bases para el diseño, la construcción, el mantenimiento y el impulso de estas tecnologías verdes en gran auge. Es un libro técnico y...
CONTROL ALIMENTARIO CONTROL ALIMENTARIO
OFERTA
NUEVO
Oferta especial limitada
29,23 € 30,77 €
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Control Alimentario, del Ciclo Formativo de grado superior en Dietética, perteneciente a la familia profesional de Sanidad. El libro está diseñado para...

Menú

Cree una cuenta gratuita para guardar los artículos favoritos.

Iniciar sesión

Crea una cuenta gratuita para usar listas de deseos.

Iniciar sesión