GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LA CADENA DE SUMINISTRO

En un entorno marcado por las exigencias del mercado, su volatilidad y una creciente presión hacia la sostenibilidad, la logística y la cadena de suministro han dejado de ser un centro de costos para convertirse en un área estratégica capaz de generar valor, confianza y diferenciación. Este libro ofrece una visión integral sobre cómo alcanzar la excelencia operativa aplicando los principios de calidad total en los procesos, desde la planificación y las operaciones hasta la medición del desempeño y la innovación digital.

La obra revisa la evolución histórica del concepto de calidad y las aportaciones de autores clave como Deming, Juran, Ishikawa o Crosby, analiza los costes de calidad y no calidad, y explica cómo construir una estrategia orientada al cliente basada en la mejora continua y la logística colaborativa. Incluye modelos de creación de valor, herramientas prácticas de análisis de procesos, indicadores clave, cuadros de mando, benchmarking y estándares internacionales como ISO o EFQM.

Además, se abordan enfoques como Lean Thinking, la digitalización y la automatización, así como la gestión de riesgos y la relación de la cadena de suministro con los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Con ejemplos adaptados a la realidad de pymes y organizaciones de distintos sectores, este libro constituye una guía esencial para profesionales y responsables de operaciones que buscan elevar la calidad a un nivel estratégico y sostenible.

INDICE DEL LIBRO:

1. Creación de valor en las organizaciones
Modelos de creación de valor en la empresa
Ventajas estratégicas
Creación de valor a través de la cadena de suministro como proceso clave de la función de operaciones
Criterios de sostenibilidad en la creación de valor

2. Evolución del concepto de calidad
Concepto de calidad en la cadena de suministro y su evolución
Relación entre calidad, eficiencia, eficacia y productividad
Revisión de los clásicos: Deming, Juran, Ishikawa y Crosby
Costos de calidad y no calidad

3. Visión estratégica de la calidad total y su enfoque a cliente
Necesidad de una visión estratégica y una visión táctica en la cadena de suministro
Proceso de construcción de una estrategia orientada a la clientela y basada en la calidad total y la logística colaborativa
Ejemplos de empresas que han aplicado enfoques de calidad total a la cadena de suministro

4. Mejora de la calidad en la cadena de suministro
Enfoque alineado con estrategia
Análisis de procesos de la cadena de suministro basados en la mejora continua
Herramientas para la mejora de procesos
Estándares internacionales de gestión de la calidad
Gestión de riesgos en la cadena de suministro

5. La calidad en la planificación en la cadena de suministro
Previsión de la demanda
Planificación de capacidad y recursos
Calidad en la relación con empresas proveedoras

6. La calidad en las operaciones logísticas
Recepción y almacenamiento
Preparación de pedidos y embalaje
Transporte y distribución
Trazabilidad y control documental
Gestión de reclamaciones y devoluciones

7. Medición del desempeño de los procesos logísticos
Diseño, análisis y diagnóstico de procesos logísticos
Indicadores de desempeño como medida del nivel de calidad de los procesos
Cuadro de mando logístico
Benchmarking y evaluación de desempeño

8. Logística y pensamiento Lean
Orígenes y evolución histórica del pensamiento Lean
Herramientas Lean aplicadas a la logística
Ejemplos prácticos

9. Digitalización y automatización de los procesos logísticos
Sistemas de gestión de calidad
Integración de datos y gestión de la información
Aplicaciones y ejemplos de recursos tecnológicos
Calidad en tiempo real

10. Tendencias: proximidad y cultura de la calidad
Impacto del entorno VUCA en la cadena de suministro y su calidad
Las personas y la cultura de la calidad en las organizaciones
Formación continua y evaluación de competencias