BIOQUÍMICOS PARA UNA AGRICULTURA SOSTENIBLE

Con esta obra los autores, todos ellos profesores del Dpto. de Química Agrícola de la Universidad de Murcia y con una dilatada trayectoria docente e investigadora, abordan y ponen en valor el papel fundamental que los bioagroquímicos (bioestimulantes y bioplaguicidas, B&B) ejercen en la agricultura sostenible. Además de proporcionar un compendio actualizado sobre el uso de B&B en el ámbito agrario, este libro invita a la reflexión sobre la contribución de la ciencia y la innovación en la transformación de los sistemas agroalimentarios. Su lectura permite comprender mejor los desafíos y oportunidades de una agricultura que, además de ser productiva, debe ser ecológicamente responsable, económicamente viable y socialmente justa.

Todo ello permite desvelar el equilibrio existente entre Química y Agricultura y contribuirá a la formación en Química, Biología, Ingeniería Agronómica, Biotecnología, Bioquímica o Ciencias Ambientales, entre otras disciplinas, además de servir como manual de referencia para técnicos y profesionales del sector agrícola, en un momento como el actual, donde el respeto al medio ambiente y a la salud humana es de vital importancia para lograr el correcto desarrollo de una población en continuo crecimiento y en donde la Agricultura constituye la base de la alimentación mundial.

GABRIEL PÉREZ-LUCAS (Abarán, Murcia, 1976) es Doctor en Química por la Universidad de Murcia (2008) y desde 2022 es Profesor Titular del Departamento de Química Agrícola, Geología y Edafología de la misma universidad.

GINÉS NAVARRO GARCÍA (1951-2024)†cursó los estudios de la Licenciatura en Ciencias (Sección de Químicas), doctorándose en Ciencias Químicas en 1978. Obtuvo la plaza de Profesor Titular en 1983 y la Cátedra de Química Agrícola en 2004.

SIMÓN NAVARRO GARCÍA (Murcia, 1961) obtuvo la Licenciatura en Ciencias Químicas en 1984 y posteriormente el Doctorado en la misma disciplina en 1987, en la Universidad de Murcia. Desde 2009 es Catedrático de Química Agrícola, adscrito al Dpto. de Química Agrícola, Geología y Edafología (Facultad de Química) de la citada universidad.

INDICE COMPLETO DEL LIBRO:

1. Agricultura, alimentación y desarrollo sostenible
1.1. Introducción
1.2. Política europea en materia de agricultura sostenible
1.3. Prácticas para la agricultura sostenible
1.4. Referencias

2. Bioestimulantes
2.1. Introducción
2.2. Origen y concepto
2.3. Clasificación
2.3.1. Sustancias húmicas
2.3.2. Derivados proteicos
2.3.3. Extractos de algas
2.3.4. Quitosano y otros biopolímeros
2.3.5. Elementos químicos beneficiosos
2.3.6. Bioestimulantes microbianos (BEM)
2.3.7. Otros
2.4. Marco regulatorio
2.4.1. EE UU1
2.4.2. UE
2.4.3. Otras normativas
2.5. Modos de acción y beneficios agronómicos
2.5.1. Eficiencia en el uso de nutrientes
2.5.2. Tolerancia al estrés abiótico
2.5.3. Características de calidad
2.6. Diseño, formulación y modos de aplicación
2.7. Mercado de bioestimulantes e investigación científica
2.8. Referencias

3. Bioplaguicidas
3.1. Introducción
3.2. Concepto y clasificación
3.2.1. Bioplaguicidas microbianos
3.2.2. Compuestos botánicos
3.2.3. Semioquímicos
3.2.4. Reguladores del crecimiento de insectos
3.2.5. Rizobacterias
3.2.6. Protectores incorporados a las plantas
3.2.7. Otros
3.3. Normativa
3.4. Plaguicidas de bajo riesgo toxicológico
3.5. Plaguicidas de riesgo mínimo
3.6. Sustancias básicas
3.7. Formulación y aplicación
3.8. Mercado de bioplaguicidas e investigación científica
3.9. Referencias