CLAVES DE CUMPLIMIENTO NORMATIVO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. UN ENFOQUE DESDE LA VETERINARIA LEGAL

Uno de los problemas en libros de este tipo, es la complejidad y dificultad interpretar y aplicar las normas legales. Este libro huye de esto y es una gran ayuda para el lector, el profesional y todos los agentes que intervienen en el sector agroalimentario.

Solo se resaltan los aspectos cruciales y prácticos que nunca deben pasarse por alto si se quieren respetar las leyes en el ámbito empresarial. Todo ello desde el punto de vista de un Veterinario con una perspectiva técnico legal.

José Luis Pérez Gil, el autor, es Licenciado en Veterinaria, con formación postgrado en Dirección General de Empresas. Ha trabajado en el sector privado y púbico y es especialista en calidad y seguridad alimentaria. Ha dado cursos de temas veterinarios, ha publicado otros libros y también ha escrito muchos artículos técnicos desde hace más de 20 años.

ÍNDICE DEL LIBRO:

INTRODUCCIÓN

-1.- Definición de cumplimiento normativo

-2.- Origen del incumplimiento

-3.- Tipos de incumplimiento

-4.- Consecuencias del incumplimiento en la actividad empresarial

-5.- Puntos de vista acerca del incumplimiento

-6.- Responsabilidades por incumplimiento

-7.- Beneficios del cumplimiento

-8.- Perjuicios derivados del incumplimiento

-9.- Sistemas de análisis de riesgo (APPCC) y su relación con el cumplimiento normativo

-10.- Aseguramiento del cumplimiento normativo: El Programa de Cumplimento

-11.- Cumplimiento normativo en las diferentes áreas de la empresa alimentaria. Grupos de normas legales

-12.- Cumplimiento normativo y comercio exterior

-13.- Casos reales relacionados con incumplimientos

-14.- Responsabilidad social corporativa y cumplimiento

-15.- Comunicación de incidentes y cumplimiento

-16.- Retiradas de productos y cumplimiento. Gestión de crisis de marca

-17.- El papel de los seguros

-18.- Valoración de la base normativa. Dificultades debidas a la abundancia normativa

-19.- Especificidades a considerar en la industria alimentaria

-20. - Veterinaria y Cumplimiento Normativo

-21.- Responsabilidad de los administradores y cumplimiento

-22.- Norma UNE-ISO 37301 (sistema de gestión del cumplimiento) y norma UNE 19601 (sistema de gestión de compliancia penal)

-23.- Calidad e inocuidad y cumplimiento

-24.- Cumplimiento y responsabilidad penal. Delitos penalmente imputables a la persona jurídica

-25.- Resoluciones del Tribunal Supremo y Circular 1/2016 de la fiscalía general del Estado. Modelos de responsabilidad

-26.- Política y Subpolíticas de Cumplimiento

-27.- Seguridad e inocuidad alimentaria

-28.- Claves para una actividad responsable más allá del cumplimiento

-29.- El valor de la honestidad y el compromiso con la ética

EPÍLOGO

BIBLIOGRAFÍA