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LA COCINA AROMÁTICA. TODA LA CIENCIA DE LOS AROMAS

¿Sabías que los espárragos verdes a la parrilla quedan de maravilla con chocolate negro? ¿Por qué el jamón cocido funciona tan bien con el clavo y la piña? ¿O por qué son tan buenos los mejillones con patatas fritas? En La cocina aromática, François Chartier nos da las claves para acertar con los maridajes aromáticos en casa.

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Detalles del libro

Año
2018 (1ª Edición)
Nº Páginas
400 con más de 200 ilustraciones A TODO COLOR
Autor
François Chartier (traducido al español)
Tamaño
26 x 19 cm - Peso: 1,100 Kg - Encuadernación en Cartoné
ISBN
9788408188216
Descripción

Extraordinariamente fácil de consultar, el libro presenta 295 alimentos, vinos, cervezas, tés y licores en forma de prácticas fichas para crear tus propias combinaciones en la cocina, con éxito asegurado. Descubriremos así alimentos y bebidas de la misma familia aromática e ideas novedosas para preparar recetas que estimularán tu creatividad culinaria, y conseguir así platos extraordinarios.

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