PRINCIPIOS DE SANIDAD VEGETAL 2ª EDICIÓN AÑO 2026

Manual actualizado para el módulo Principios de Sanidad Vegetal, con contenidos sobre vegetación espontánea, plagas, enfermedades, agentes abióticos, muestreo, diagnóstico y métodos de control sostenible en cultivos y agroecosistemas.

Principios de sanidad vegetal, además de ser un libro educativo, es una obra que nos introduce en el mundo de la agroecología, analizando sus principios y sus referentes. Destaca su carácter didáctico, y no deja de ser un texto necesario tanto para los estudiantes de formaciones agrarias o medioambientalistas como para los agricultores y técnicos del sector agrario.

Se presta especial atención a la importancia de la biodiversidad de la flora, la fauna, los hongos y los microorganismos como elementos que garantizan un adecuado equilibrio en el agroecosistema, mostrando evidencias de que, para tener una buena sanidad vegetal, se ha de mantener el equilibrio ecológico a partir de un buen manejo del sistema agrario, debiendo restituirse el equilibrio cuando este se pierde por algún motivo.

Para ello, el texto estudia los principios ecológicos de la sanidad vegetal, la flora adventicia y arvense, y su papel en el agroecosistema. Se detiene también en la fauna que ocasiona perjuicios en los cultivos, así como en la que produce beneficios, y en los organismos causantes de enfermedades, tanto bióticos como abióticos. Por último, analiza la importancia de los muestreos y los análisis de laboratorio para efectuar un diagnóstico correcto y, en consecuencia, poner los medios para solucionar los desajustes en la sanidad del cultivo.

ÍNDICE COMPLETO DEL LIBRO:

1. La vegetación espontánea. 1.1. Clasificación de especies.
1.1.1. Breve historia de la botánica .................................................................................... 14
1.1.2. Nomenclatura y taxonomía botánica ...................................................................... 15
1.2. Herbarios ................................................................................................................................. 17
1.2.1. Cómo elaborar un herbario ...................................................................................... 17
1.2.2. Algunos herbarios de referencia .............................................................................. 18
1.3. La flora arvense y sus cultivos ............................................................................................... 18
1.3.1. Beneficios de la flora arvense ................................................................................... 20
1.3.2. La importancia de los setos ...................................................................................... 21
1.3.3. Alelopatías ................................................................................................................. 23
1.4. Relación entre diversidad vegetal y control biológico ........................................................ 24
1.4.1. Cómo aumentar la diversidad de enemigos naturales en el agroecosistema ........ 25
1.5. Métodos de eliminación y control de la flora adventicia ................................................... 27
1.5.1. La proliferación de las malas hierbas ....................................................................... 27
1.5.2. Métodos culturales de control indirecto .................................................................. 28
1.5.3. Métodos culturales de control directo ..................................................................... 29
1.6. Las especies parásitas ............................................................................................................. 33
1.6.1. Clasificación de las especies de plantas parásitas ................................................... 34
1.6.2. Plantas parásitas más relevantes ............................................................................... 34
1.7. Descripción botánica de algunas especies de adventicias ................................................. 35
Práctica profesional 1.1 .................................................................................................................... 45
Práctica profesional 1.2 .................................................................................................................... 46
Práctica profesional 1.3 .................................................................................................................... 47
Práctica profesional 1.4 .................................................................................................................... 48
Práctica profesional 1.5 .................................................................................................................... 49

2. Introducción a la sanidad vegetal RA 2.
2.1. El equilibrio en el agroecosistema ........................................................................................ 55
2.2. El estado sanitario de las plantas .......................................................................................... 59
2.3. Relaciones bióticas interespecíficas ...................................................................................... 64
2.3.1. Comensalismo ........................................................................................................... 64
2.3.2. Competencia ............................................................................................................. 64
2.3.3. Depredación .............................................................................................................. 65
2.3.4. Mutualismo ............................................................................................................... 65
2.3.5. Parasitismo ................................................................................................................. 66
2.3.6. Simbiosis .................................................................................................................... 66
2.4. Cadenas tróficas ..................................................................................................................... 67
2.5. Fauna perjudicial y fauna auxiliar .......................................................................................... 69
Práctica profesional .......................................................................................................................... 75

3. Daños y beneficios causados por la fauna RA 2
3.1. Concepto de plaga ................................................................................................................. 81
3.2. Biología de los invertebrados ................................................................................................ 81
3.3. Insectos .................................................................................................................................... 82
3.3.1. Clasificación taxonómica ......................................................................................... 82
3.3.2. Morfología ................................................................................................................. 83
3.3.3. Metamorfosis ............................................................................................................. 84
3.3.4. Alimentación ............................................................................................................. 85
3.3.5. Reproducción ............................................................................................................ 85
3.3.6. Algunos insectos que causan daños a los cultivos .................................................. 86
3.3.7. Algunos insectos beneficiosos para los cultivos ...................................................... 92
3.4. Ácaros ...................................................................................................................................... 96
3.4.1. Morfología ................................................................................................................. 96
3.4.2. Metamorfosis ............................................................................................................. 96
3.4.3. Alimentación ............................................................................................................. 96
3.4.4. Reproducción ............................................................................................................ 97
3.4.5. Algunas familias de ácaros de importancia agrícola .............................................. 97
3.4.6. Algunos ácaros que causan daños a los cultivos .................................................... 97
3.4.7. Algunos ácaros beneficiosos para los cultivos ........................................................ 99
3.5. Nematodos .............................................................................................................................. 101
3.5.1. Morfología y alimentación ....................................................................................... 102
3.5.2. Ciclo biológico y reproducción ............................................................................... 102
3.5.3. Daños causados por nematodos .............................................................................. 103
3.5.4. Algunos nematodos que causan daños a los cultivos ............................................. 103
3.5.5. Algunos nematodos beneficiosos para los cultivos ................................................. 105
3.6. Gasterópodos ......................................................................................................................... 106
3.6.1. Características biológicas y alimentación ............................................................... 106
3.6.2. Algunas especies perjudiciales de caracoles y babosas ......................................... 108
3.7. Biología de las aves y los mamíferos ..................................................................................... 108
3.8. Aves .......................................................................................................................................... 108
3.9. Mamíferos ............................................................................................................................... 110
3.9.1. Orden Rodentia ......................................................................................................... 110
3.9.2. Orden Lagomorpha ................................................................................................... 110
3.9.3. Orden Artiodactyla ................................................................................................... 110
Práctica profesional .......................................................................................................................... 115

4. Los agentes abióticos RA 3
4.1. Accidentes meteorológicos ................................................................................................... 121
4.1.1. Efectos negativos de las temperaturas ...................................................................... 122
4.1.2. Daños causados por el viento .................................................................................. 124
4.1.3. Daños causados por las precipitaciones .................................................................. 125
4.1.4. Daños por componentes atmosféricos ..................................................................... 127
4.2. Desajustes nutricionales ........................................................................................................ 128
4.2.1. Ley de la restitución y ley del mínimo ..................................................................... 129
4.2.2. Carencias de nutrientes ............................................................................................ 130
4.2.3. Exceso de nutrientes ................................................................................................. 135
4.3. Fitotoxicidades por plaguicidas ............................................................................................. 136
4.3.1. Fitotoxicidad por herbicidas ..................................................................................... 138
4.4. Efectos beneficiosos de los agentes abióticos ....................................................................... 139
4.4.1. Acción de las temperaturas y la iluminación .......................................................... 139
4.4.2. Aporte de nitrógeno con agua de lluvia .................................................................. 142
Práctica profesional .......................................................................................................................... 147

5. Enfermedades de las plantas RA 3
5.1. Mecanismos de transmisión .................................................................................................. 153
5.1.1. Transmisión mecánica .............................................................................................. 153
5.1.2. Transmisión por semillas .......................................................................................... 154
5.1.3. Transmisión por vectores .......................................................................................... 154
5.1.4. Transmisión por agua de riego, lluvia o viento ....................................................... 155
5.2. Hongos .................................................................................................................................... 155
5.2.1. Infección .................................................................................................................... 156
5.2.2. Patógenos ................................................................................................................... 156
5.2.3. Antagonistas .............................................................................................................. 161
5.3. Virus, viroides y fitoplasmas .................................................................................................. 163
5.3.1. Algunos virus, viroides y fitoplasmas de importancia agrícola .............................. 165
5.4. Bacterias .................................................................................................................................. 169
5.4.1. Algunas bacterias de importancia agrícola .............................................................. 169
Práctica profesional .......................................................................................................................... 175

6. Toma de muestras y envío al laboratorio RA 4
6.1. Materiales para la toma de muestras .................................................................................... 181
6.2. Procedimientos de muestreo ................................................................................................ 182
6.2.1. Observación .............................................................................................................. 182
6.2.2. Recolección de muestras con diferentes estados de la enfermedad ...................... 183
6.2.3. Información adicional ............................................................................................... 183
6.3. Envío al laboratorio ................................................................................................................ 185
6.4. Preparación de muestras en el laboratorio .......................................................................... 186
6.5. Monitoreo de plagas. Conteos de fauna fitófaga y auxiliar ................................................ 187
6.6. Umbrales de actuación .......................................................................................................... 192
Práctica profesional .......................................................................................................................... 197

7. Métodos de control RA 5.
7.1. Métodos indirectos ................................................................................................................ 203
7.1.1. Normativa sobre sanidad vegetal ............................................................................. 203
7.1.2. Organismos para la sanidad vegetal y medidas institucionales ............................. 206
7.1.3. Métodos culturales .................................................................................................... 208
7.1.4. Métodos genéticos .................................................................................................... 214
7.2. Métodos directos .................................................................................................................... 215
7.2.1. Métodos físicos ......................................................................................................... 215
7.2.2. Control biológico ...................................................................................................... 218
7.2.3. Control integrado ...................................................................................................... 218
7.2.4. Control biotécnico .................................................................................................... 219
7.2.5. Control químico